Cách làm gỏi tai Heo cả nhà mê tít

Mùa hè món nộm tai heo sẽ làm cho bữa ăn nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây bạn nhé

Nguyên liệu để làm món nộm tai heo:
– 2 tai lợn to
– lưng bát con đỗ xanh
– 2 quả ớt, 10 lá chanh, 1 mẩu gừng
– gia vị, mì chính, muối, giấm

cach-lam-goi-tai-heo-ca-nha-me-tit
Cách làm món nộm tai heo thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè:


– Bạn làm sạch tai heo, sử dụng giấm và muối bóp cho sạch và đỡ mùi hôi của thịt
– Nhúng tai vào nước sôi trong khoảng thời gian 1 phút.
-Rửa sạch lại một lần nữa rồi đem luộc tai lên. Để tai heo trắng và ngon hơn thì đun sôi 5 phút, vặn nhỏ lửa trong 2 phút rồi tắt bếp đi ngâm khoảng 3 phút rồi tắt đi là được.
– Để nguội, cho tai heo vào ngăn đá 30′ bỏ ra và thái mỏng, tai sẽ giòn và trắng.

– Đậu xanh tách vỏ ngâm nước 1h, để ráo, rang vàng hơi xém. Không cần lửa nhỏ liu riu. Đậu ngửi mùi thơm là được.
– Để nguội, xay thật nhỏ, càng mịn càng tốt. Dùng rây lọc sẽ ra hỗn hợp mịn.
– Tai xóc với ít gia vị, mỳ chính, nhạt nhạt sẽ dễ ăn hơn.
Lá chanh thái mỏng, ớt thái lát, cho thêm 2 nhánh tỏi băm nhỏ vào
Trộn tai với thính cho đều. Sau đó cho lá chanh và ớt vào chén.

Vậy là bạn đã có món nộm tai heo thơm ngon cho cả nhà rồi đấy. Thật đơn giản phải không mọi người!

Nguồn: Tổng Hợp

Loading...
Loading...